Maslo rozpustíme, pridáme roztlačený strúčik cesnaku a krátko opražíme. Pridáme múku a spravíme zápražku, ktorú zalejeme troškou vody a dôkladne rozmiešame tak, aby sa nám nevytvorili hrudky. Prilejeme zvyšok vody, čerstvo nastrúhaný chren a privedieme do varu. Prilejeme mlieko, pridáme na kúsky nakrájané párky a necháme znova prevrieť. Dochutíme soľou, korením a na záver octom. Do naservírovanej chrenovej polievky pridáme na osminky nakrájané vajce uvarené na tvrdo a ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.