Z vlažného mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások. Z kvásku, múky a štipky soli vypracujeme cesto, ktoré necháme na teplom mieste nakysnúť. Po nakysnutí na pomúčenej doske cesto rozdelíme na štyri kusy. Z každého kusu ušúľame asi 1 cm hrubé valčeky, ktoré rozkrájame na rovnomerné asi 2 cm veľké kúsky. Kúsky cesta kladieme na vymazaný plech a necháme ich ešte chvíľu nakysnúť. Opekance pečieme vo vopred vyhriatej trúbe na 180 °C asi 20 - 25 minút (majú byť viac prepečené a tvrdšie). Pred podávaním opekance buď prelejeme priamo na tanieri horúcim mliekom (v ktorom rozpustíme med) a potom posypeme mletým makom zmiešaným s práškovým cukrom. Druhý spôsob je taký, že opekance namáčame do osolenej teplej vody alebo mlieka, aby nasiakli. Zmäknuté opekance scedíme, posypeme mletým makom zmiešaným s cukrom a prelejeme roztopeným maslom.